Товароведение пищевых продуктов : Допущено ГУУЗом Наркомторга СССР и Упр. подготовки кадров Центросоюза СССР и РСФСР в качестве учебника для техникумов / Авторы: д-р хим. наук, проф. Г. С. Инихов, д-р тех. наук, проф. Н. С. Писарев, проф. В. Г. Сперанский и др. ; Под общей ред. д-ра хим. наук, проф. Г. С. Инихова
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Госторгиздат, 1941Физическая характеристика: 704 с. : ил., черт. ; 22 см.Примечания: На 2-й с. указаны авторы: д-р хим. наук, проф. Г. С. Инихов, д-р тех. наук, проф. Н. С. Писарев, проф. В. Г. Сперанский и др.. Тип экземпляра: КнигаТип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
---|---|---|---|---|---|---|
Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | Т66 Г-5/14 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 6900612-10 |
Просмотр РНБ (Садовая) полок, Местонахождение: Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал Закрыть просмотр полки (Скрывает браузер полки)
На 2-й с. указаны авторы: д-р хим. наук, проф. Г. С. Инихов, д-р тех. наук, проф. Н. С. Писарев, проф. В. Г. Сперанский и др.