Тезисы докладов / [Отв. ред. проф. Л.Я. Ауэрман] ; Наркомпищепром СССР. Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти. Кафедра технологии хлебопекарного производства. Совещание по изучению физико-механических свойств теста и клейковины
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Б. и., 1941Физическая характеристика: 27 с. ; 20 см см. Тип экземпляра: КнигаТип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
---|---|---|---|---|---|---|
Книга | РНБ (Садовая) Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал | Т66 Г-4/706 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7150337-10 |