Тезисы докладов
русский/Тезисы докладов / [Отв. ред. проф. Л.Я. Ауэрман] ; Наркомпищепром СССР. Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти. Кафедра технологии хлебопекарного производства. Совещание по изучению физико-механических свойств теста и клейковины.Тезисы докладов / [Отв. ред. проф. Л.Я. Ауэрман].Тезисы докладов.Москва/Б. и./, 1941 ( ). - Б. и., 1941. - 27 с. ; 20 см см.Тезисы докладов. Москва, 1941 . Совещание по изучению физико-механических свойств теста и клейковины ( 1941; Москва ).