Ферментативный гидролиз муки в кондитерской промышленности / Л. Б. Сосновский, М. Е. Смоляницкий, З. И. Сергеева ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т кондитер. пром. (ВКНИИ)
Язык: русский.Выходные данные: [Москва] : Пищепромиздат, 1944Физическая характеристика: [1], 65 с., включ. обл. : черт. ; 17 см.Примечания: Микрофильм.Библиография: Библиогр. с. 65. Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Микрофильм
Библиогр. с. 65