Ферментативный гидролиз муки в кондитерской промышленности
русский/Ферментативный гидролиз муки в кондитерской промышленности / Л. Б. Сосновский, М. Е. Смоляницкий, З. И. Сергеева ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т кондитер. пром. (ВКНИИ).Ферментативный гидролиз муки в кондитерской промышленности / Л. Б. Сосновский, М. Е. Смоляницкий, З. И. Сергеева.Ферментативный гидролиз муки в кондитерской промышленности.[Москва]/Пищепромиздат/, 1944 ( ). - Пищепромиздат, 1944. - [1], 65 с., включ. обл. : черт. ; 17 см.Ферментативный гидролиз муки в кондитерской промышленности. [Москва], 1944 .
Микрофильм. - Библиогр. с. 65. Библиогр. с. 65.
Микрофильм. - Библиогр. с. 65. Библиогр. с. 65.