Замораживание и хранение мяса и рыбы : Сб. работ Лаборатории холодил. технологии / Под ред. П. А. Алексеева ; Всес. н.-и. ин-т холодил. пром-сти им. А. И. Микояна
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Ленинград : Пищепромиздат, 1941Физическая характеристика: 236 с. : ил., черт. ; 22 см.Библиография: Библиогр. в конце статей. Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр. в конце статей