Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- [Отв. ред. проф. Л.Я. Ауэрман] (1)
- А. О. Гандельсман, Э. П. Шубин (1)
- Ауэрман Л.Я. 340 (2)
- Ауэрман Л.Я. Лев Яковлевич (1)
- Ауэрман Л.Я. Лев Янович (2)
- Всес. науч.-иссл. ин-т хлебопекарной пром-сти (1)
- Гандельсман А.О. Арнольд Осипович (1)
- Коровин Ф.Н. Федор Николаевич (1)
- Л. Я. Ауэрман, Ф. Н. Коровин, Г. Э. Нудельман (1)
- Моск. технол. ин-т пищ. пром (1)
- Наркомпищепром СССР. Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти. Кафедра технологии хлебопекарного производства. Совещание по изучению физико-механических свойств теста и клейковины (1)
- Нудельман Г.Э. (1)
- Под ред. проф. Л. Я. Ауэрмана (1)
- Проф. Л. Я. Ауэрман (1)
- Совещание по изучению физико-механических свойств теста и клейковины Москва 1941 (1)
- Шубин Э.П. (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (5)
-
Места хранения
-
Коллекции
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (1)
- РНБ (Садовая) (4)
-
Языки
- русский (rus) (5)
-
Record provided by





