Теплотехнические особенности процесса выпечки хлеба
Язык: русский.Выходные данные: Алма-Ата : Изд-во Казах. ССР, 1943Примечания: Источник: Ройтнер , И.М. и др. Краткий справочник технолога хлебопекарного производства. К. 1959 (58-3/1006). Тип экземпляра: КнигаТип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
---|---|---|---|---|---|---|
Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд , подручный | Desideratum (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 7090451-10 |
Источник: Ройтнер , И.М. и др. Краткий справочник технолога хлебопекарного производства. К. 1959 (58-3/1006)