Товароведение пищевых продуктов : Допущ. ВКВШ при СНК СССР в качестве учебника для экон. фак-тов торг. вузов / Проф. С. А. Ермилов, проф. Н. С. Писарев, проф. В. С. Смирнов, доц. В. И. Взоров, доц. М. С. Заболотский, доц. А. А. Колесник ; Под ред. д-ра техн. наук проф. В. С. Смирнова
Язык: русский.Выходные данные: Москва : Госторгиздат, 1945 [на переплете: 1946], 13-я тип. треста "Полиграфкнига"Физическая характеристика: 571 с. : ил. ; 23 см.Примечания: Перед загл. авторы: проф. С. А. Ермилов, проф. Н. С. Писарев, проф. В. С. Смирнов, доц. В. И. Взоров, доц. М. С. Заболотский, доц. А. А. Колесник.Библиография: Алф.-предм. указатель, стр. 560-68. Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Перед загл. авторы: проф. С. А. Ермилов, проф. Н. С. Писарев, проф. В. С. Смирнов, доц. В. И. Взоров, доц. М. С. Заболотский, доц. А. А. Колесник
Алф.-предм. указатель, стр. 560-68